今週の工房から
シュトーレンの販売がスタートします。

2023のstollenは「marron&apple」。
渋皮マロンと上杉農園さんの美味しい林檎のセミドライ、
ラムフルーツ、ナッツ。
美味しく出来上がっています。

小さめサイズでお買い物しやすく。
ぜひクリスマスの12月にお召し上がりください。

今年のシュトーレンの工房販売日
11・30木曜は「おやつとシュトーレンの日」として、
工房を特別なメニューでオープンします。
この日は
peu a peuさん、kocciさん、kometeさんの美味しいおやつ、
上杉農園樹の下さんのjam、そしてspicaのシュトーレンとベーグル。
寒い冬の入り口の日。
ぜひ美味しいおやつとベーグルをお買物しにいらしてくださいね。

１２．１金曜2土曜は通常通りオープンします。
ご予約も承っておりますので、
確実に‼の方はご予約ください。
12月からは冬menuです。

１１．３０（木）１２．１（金）２（土）　11：00－OPEN
　　宮城郡利府町青葉台2-1-120　駐車場１－２台あり。
　　※ご予約の受け渡しは作業の都合上
　　　今週は12時カラ１５時とさせていただきます。
　　　時間外ご希望の場合はメールにてご連絡いただきますと助かります。
　　※予約分としてとれる数には限りがあります。お早めにご予約ください。
　　※３０木曜はご予約不可。秋メニューの最後を店頭にてお楽しみください。
　　
◎Bagel
　　・全粒入りプレーン　150円
　　・キャラメルチョコチップ　250円　
　　・ショコラベリー　　330円new!
　　　　　毎年冬に焼くショコラとフリーズドライストロベリーが美味しいメニュー。
　　　　　温めるとｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺﾚｰﾄがとろーりと。
　　・レーズンとクルミ　250円
　　　　　定番でずっと焼いている組み合わせ。カリカリ胡桃とジューシーレーズン。
　　・ウィンナーベーグル　330円new!
　　　　　たくさんの方に、もう一度食べたいですとリクエストいただき、
　　　　　ウィンナーをカリカリのベーグルと一緒に。
　　　　　食べるときにトマトケチャップや粒マスタードを付けながらもお勧めです。
　　・ラムフルーツととクリームチーズ　350円new!　
　　　　　こちらも毎年冬に人気のベーグル。ラム酒につけたフルーツとクリームチーズ。
　　　　　コーヒーはもちろん、ワインなどにも。
　　・ベーグルサンド　430円new!
　　　　　無花果と塩バター。ドライイチジクとよつばバターとゲランドの塩。

◎Bagel pizza
　　・トマトとジェノベーゼのpizza bagel 290円
　　　　　フレッシュトマトとトマトソース、ジェノベーゼソース、チーズ。
　　　　　マルゲリータのようなサンドです。
　　　　　　
　◎Bread
　　・フルーツとクリームチーズのカンパーニュ　330円
　　　　レーズン、クランベリー、パイン、アプリコットのフルーツたっぷりの
　　　　カンパーニュの中にクリチを包みます。大好き！なカンパーニュ。
　　・塩バターパン　150円
　　・カンパーニュ　ハーフ　380円
　　・チーズとナッツのカンパーニュ　ハーフ580円　１/4 300円

　◎stolle chiristmas
　　　小さめサイズのシュトーレンですが、ぎっしり詰まったラムフルーツと
　　　くるみ、栗の渋皮煮、ナッツ。シナモン、カルダモンはあまり強すぎないので、
　　　お子様も食べていただいています。
　　　※シュトーレンのご予約はできません。
　　
　☆営業日の前日15時ごろまでメールでご予約を承っております。
　　ご予約ご希望のお客様は、下記のメールでお申し込みください。
　　商品名、お客様のお名前、ご連絡先、
　　ご来店のお日にちとお時間をお書きください。
　　mail/ panshigotospica@gmail.com

　　※メールの場合は必ずこちらから返信させていただきます。
　　　再度ご連絡くださいますよう、宜しくお願いいたします。
　　　ご予約は15時までにいただきますよう お願いいたします。
　　　当日のお取り置きも承っておりますが、お電話に出ることができない時間も
　　　ありますので、その際はご了承ください。
　　　（接客やパン作業の都合上、お電話の折 り返しは基本的にしておりません）

spica

みなさんに足の骨折を心配していただき
ありがとうございます。
右足以外は元気いっぱいなのですが、
まだまだ体の自由が前と比べてきかないため、
今週の工房は木曜日のみとさせていただきます。
先週と同じように、たくさんは焼けないため、
ご予約優先。当日分は様子を見ながらになります。
翌週は工房お休み、
その次は足の様子を見ながらになりますので、
ぜひ今週ご予約で、秋ベーグル食べてくださいね。

そして。
週末１１/１８土曜日はブランチ仙台にいます。
お手伝い役として参加させていただいていた
「ブランチスクール」の文化祭が開催されます。
参加者たちが長い期間、試行錯誤かつ楽しみながら
進めてきた企画を来場者の皆さんと楽しむ場として
ブランチ仙台の中庭を使って開催されます。
わたしもお手伝いとはいえ、何かできないかなと考え中。
ベーグルと本とレコードと・・・
私の好きなことをみなさんと共有できる場になるよう
何かできたらと思っています。
骨折の足と相談しながらになりますので、
決まりましたらSNS等でご案内します。

まずは、木曜日のメニューをお知らせしますので、
ご予約はお早めに。
今週もよろしくお願いします。


１１・16（木）　11：00－OPEN
　　宮城郡利府町青葉台2-1-120　駐車場１－２台あり。
　　※ご予約の受け渡しは作業の都合上
　　　今週は12時カラ１５時とさせていただきます。
　　　時間外ご希望の場合はメールにてご連絡いただきますと助かります。
　　※予約分としてとれる数には限りがあります。お早めにご予約ください。
　　
◎Bagel
　　・全粒入りプレーン　150円
　　・キャラメルチョコチップ　250円　
　　・紫芋とクリームチーズ　　３５０円new!
　　　　　美味しい紫芋あんとクリームチーズ。大好きな秋ベーグル。
　　・レーズンとクルミ　250円
　　　　　定番でずっと焼いている組み合わせ。カリカリ胡桃とジューシーレーズン。
　　・ウィンナーベーグル　330円new!
　　　　　たくさんの方に、もう一度食べたいですとリクエストいただき、
　　　　　ウィンナーをカリカリのベーグルと一緒に。
　　　　　食べるときにトマトケチャップや粒マスタードを付けながらもお勧めです。
　　・無花果とホワイトチョコレート　330円new!　
　　　　　ラムにつけた無花果と、クーベルチュールホワイトチョコレート。
　　　　　温かい珈琲や紅茶とぜひ。
　　・ベーグルサンド　430円new!
　　　　　りんごとバターとメープルシロップ。香ばしくて甘いベーグルサンド。

◎Bagel pizza
　　・トマトとハーブのpizzabagel 280円
　　　　　フレッシュトマトとハーブとオリーブオイルとチーズ。
　　　　　セミドライよりジューシーなトマトをチーズと一緒に。
　　　　　　
　◎Bread
　　・かぼちゃとクリームチーズのカンパーニュ　330円
　　　　かぼちゃあんとクリチとレーズンを、全粒たっぷりのカンパーニュで包みます。
　　・塩バターパン　150円
　　・カンパーニュ　ハーフ　380円
　　・チーズとナッツのカンパーニュ　ハーフ580円　１/4 300円

　◎Sweets
　　　スコーンはおやすみです。
　　
　☆営業日の前日15時ごろまでメールでご予約を承っております。
　　ご予約ご希望のお客様は、下記のメールでお申し込みください。
　　商品名、お客様のお名前、ご連絡先、
　　ご来店のお日にちとお時間をお書きください。
　　mail/ panshigotospica@gmail.com

　　※メールの場合は必ずこちらから返信させていただきます。
　　　再度ご連絡くださいますよう、宜しくお願いいたします。
　　　ご予約は15時までにいただきますよう お願いいたします。
　　　当日のお取り置きも承っておりますが、お電話に出ることができない時間も
　　　ありますので、その際はご了承ください。
　　　（接客やパン作業の都合上、お電話の折 り返しは基本的にしておりません）

spica

たくさんのイベントが続いていて、
なかなか工房を開けることができず申し訳ありません。

１１・３の「森のこ・あきない市」のスタッフとして
先週はそちらに集中。
たくさんの方に、利府町の森に来ていただき
本当にありがとうございました。
スタッフみんなで思い描いてきた森の風景の中、
子供も大人も、スタッフも、出展者も
みんな楽しんでいて、とてもうれしい一日でした。
またの機会を楽しみに。

そして、パンの美味しいこの季節、
秋のベーグルを少しでも焼きたいなと思っていて
今週9日木曜日工房をオープンしてみたいなと思っています。

この日は発送と、ご予約優先とさせていただきます、
そちらでいっぱいになれば、工房分なくなるかもしれませんが
ご了承ください。
身体のことがあり、次いつまとまって焼けるか
まだわかりませんので、よかったら今週ご予約くださいませ。

予約の受け取りの時間、お電話番号を必ずお書き添えください。
まだ本調子ではないため、
種類少し少なめですが、秋メニュー中心です。
久しぶりに1種類ですが、スコーンも焼きます。

そして、シュトーレンがもうすぐ始まります。
今年も栗の渋皮煮が入りますが、
少しちがった内容となりそうです。
ぜひお楽しみにしてください。


１１・９（木）　11：00－OPEN
　　宮城郡利府町青葉台2-1-120　駐車場１－２台あり。
　　※ご予約の受け渡しは作業の都合上
　　　今週は12時カラ１５時とさせていただきます。
　　　時間外ご希望の場合はメールにてご連絡いただきますと助かります。
　　※予約分としてとれる数には限りがあります。お早めにご予約ください。
　　
◎Bagel
　　・全粒入りプレーン　150円
　　・キャラメルチョコチップ　250円　
　　・紫芋とクリームチーズ　　３５０円new!
　　　　　美味しい紫芋あんとクリームチーズ。大好きな秋ベーグル。
　　・レーズンとクルミ　250円
　　　　　定番でずっと焼いている組み合わせ。カリカリ胡桃とジューシーレーズン。
　　・ウィンナーベーグル　330円new!
　　　　　たくさんの方に、もう一度食べたいですとリクエストいただき、
　　　　　ウィンナーをカリカリのベーグルと一緒に。
　　　　　食べるときにトマトケチャップを付けながらもお勧めです。
　　・無花果とホワイトチョコレート　330円new!　
　　　　　ラムにつけた無花果と、クーベルチュールホワイトチョコレート。
　　　　　温かい珈琲や紅茶とぜひ。
　　・ベーグルサンド　430円new!
　　　　　キャラメリゼしたりんごと、くるみ、バターと岩塩。最高においしい秋のサンド。

◎Bagel pizza
　　・トマトとハーブのpizzabagel 280円
　　　　　フレッシュトマトとハーブとオリーブオイルとチーズ。
　　　　　セミドライよりジューシーなトマトをチーズと一緒に。
　　　　　　
　◎Bread
　　・かぼちゃとクリームチーズのカンパーニュ　330円
　　　　かぼちゃあんとクリチとレーズンを、全粒たっぷりのカンパーニュで包みます。
　　・塩バターパン　150円
　　・カンパーニュ　ハーフ　380円
　　・チーズとナッツのカンパーニュ　ハーフ580円　１/4 300円

　◎Sweets
　　　さつまいもとクリームチーズのスコーン　２５０円
　　
　☆営業日の前日15時ごろまでメールでご予約を承っております。
　　ご予約ご希望のお客様は、下記のメールでお申し込みください。
　　商品名、お客様のお名前、ご連絡先、
　　ご来店のお日にちとお時間をお書きください。
　　mail/ panshigotospica@gmail.com

　　※メールの場合は必ずこちらから返信させていただきます。
　　　再度ご連絡くださいますよう、宜しくお願いいたします。
　　　ご予約は15時までにいただきますよう お願いいたします。
　　　当日のお取り置きも承っておりますが、お電話に出ることができない時間も
　　　ありますので、その際はご了承ください。
　　　（接客やパン作業の都合上、お電話の折 り返しは基本的にしておりません）

spica

今週の工房は19日木曜20日土曜の2日間。
秋メニュー真っ盛り。
上杉農園さんの林檎を使った
林檎とクリームチーズのベーグルも始まります。
マロンバターサンドももちろん。
ラム無花果はホワイトチョコレートと一緒に包みます。
kocciさんの焼き菓子も少し並びますので、
お早めにどうぞ。

秋の美味しいベーグルはご予約など、発送も承っております。

そして22日曜は七北田公園で開催されるマルシェに
kocciさんと参加します。
美味しいおやつとベーグルを、
SUNNYSITECOFFEEさんの珈琲と一緒に外でたのしんでくださいね。
１１：００－１７：００までです。

10/19（木）20（金）　11：00－OPEN
　　宮城郡利府町青葉台2-1-120　駐車場１－２台あり。
　　※ご予約の受け渡しは作業の都合上
　　　今週は12時カラ14時とさせていただきます。
　　　時間外ご希望の場合はメールにてご連絡いただきますと助かります。
　　※予約分としてとれる数には限りがあります。お早めにご予約ください。
　　
◎Bagel
　　・全粒入りプレーン　150円
　　・キャラメルチョコチップ　250円　
　　・バジルチキンとチーズ　　350円
　　　　　ジェノベーゼソースとローストチキンとチーズ。
　　　　　ちょっとだけ包む胡桃がアクセントになって大好きです。
　　・林檎とクリームチーズ　　330円new!
　　　　　上杉農園さんのりんごの美味しさをセミドライにして、
　　　　　クリームチーズと一緒に包みます。美味しい林檎のベーグル、今だけです。
　　・レーズンとクルミ　250円
　　　　　定番でずっと焼いている組み合わせ。カリカリ胡桃とジューシーレーズン。
　　・ウィンナーベーグル　330円new!
　　　　　たくさんの方に、もう一度食べたいですとリクエストいただき、
　　　　　ウィンナーをカリカリのベーグルと一緒に。
　　　　　食べるときにトマトケチャップを付けながらもお勧めです。
　　・無花果とホワイトチョコレート　330円new!　
　　　　　ラムにつけた無花果と、クーベルチュールホワイトチョコレート。
　　　　　温かい珈琲や紅茶とぜひ。
　　・ベーグルサンド　430円new!
　　　　　今週はマロンバター。特製マロンバターに、栗の渋皮煮。
　　　　　秋の大好きな大好きなサンド。
　　　　　数に限りがありますので、ご予約などをオススメします。

◎Bagel pizza
　　・トマトとハーブのpizzabagel 280円
　　　　　フレッシュトマトとハーブとオリーブオイルとチーズ。
　　　　　セミドライよりジューシーなトマトをチーズと一緒に。
　　　　　　
　◎Bread
　　・かぼちゃとクリームチーズのカンパーニュ　330円
　　　　かぼちゃあんとクリチとレーズンを、全粒たっぷりのカンパーニュで包みます。
　　　　10月だけの特別なカンパーニュです。
　　・塩バターパン　150円
　　・カンパーニュ　ハーフ　380円
　　・チーズとナッツのカンパーニュ　ハーフ580円　１/4 300円
　　・カスタードクリームマフィン　280円

　◎Sweets
　　　スコーンはお休みです。
　　
　☆営業日の前日15時ごろまでメールでご予約を承っております。
　　ご予約ご希望のお客様は、下記のメールでお申し込みください。
　　商品名、お客様のお名前、ご連絡先、
　　ご来店のお日にちとお時間をお書きください。
　　mail/ panshigotospica@gmail.com

　　※メールの場合は必ずこちらから返信させていただきます。
　　　再度ご連絡くださいますよう、宜しくお願いいたします。
　　　ご予約は15時までにいただきますよう お願いいたします。
　　　当日のお取り置きも承っておりますが、お電話に出ることができない時間も
　　　ありますので、その際はご了承ください。
　　　（接客やパン作業の都合上、お電話の折 り返しは基本的にしておりません）

spica

今週spicaの工房はお休みをいただいています。

週末14土曜15日曜は福島へ。
「旅と本とおやつと」が仙台空港から旅に出ます。

場所は福島市。
「LIVA　AZUMA」という大きな音楽フェスの周りで開催される
「PARKLIFE2023」というマーケットのなかに
旅と本とおやつとのブースを作ります。

秋はおでかけの季節。場所は自然豊かな「あづま総合運動公園」です。
いつもの空港のメンバーに加え、SUNNYSITECOFFEEさんのVANも一緒。
みやぎのおやつと、いつもの本と。
遠くに行くのが大好きな私は、とてもとても楽しみです。

公園でもフェスでも楽しんでいただけるよう、
ベーグルたくさんお持ちします。
ほかにも、おいしいおやつをお預かりして行きますので、
フェスのステージを見る方も、
そしてチケットのない方もマーケットは入場無料ですので、
ぜひぜひ遊びに来てください。
宮城からのおでかけにも、ちょうどいい距離。
秋の公園をぜひ楽しみにいらしてください。

〇「旅と本とおやつと」旅に出る01〇
10月14日土曜15日日曜　9：30-20：00
福島県あずま総合運動公園
「LIVE AZUMA」内で開催のPARKLIFE2023にて出店。
SUNNYSITECOFEE(コーヒー）/kocci(焼き菓子）/peu a peu（焼き菓子）/
上杉農園樹の下（焼き菓子・ジャム）/saltz(ジャム）/森と蜂と（はちみつ）/
SENDAI KOFFEE CO.(焼き菓子）/spica(ベーグル）
旅の古本・旅のお洋服など

spica